Mesne prerađevine - rizik od raka želuca

Nova studija koja se bavila istraživanjem učinka mesnih prerađevina na probavni sistem donela je prilično poražavajuće rezultate. Zaključak je logičan – šunka, suvo i dimljeno meso, kobasice, viršle, salame nisu zdravi za ljudski organizam, a spominju se i kao faktori rizika u obolevanju od karcinoma želuca
Istraživanje provedeno u Švedskoj pokazalo je da rizik obolevanja od karcinoma želuca raste od 15 do 38 posto ukoliko se prerađeno meso jede u većim količinama.

Faktori rizika u ovim proizvodima obično su nitrati i razni aditivi koji osiguravaju trajnost ovakvih proizvoda, jednako kao i činjenica da se radi o jače posoljenim i dimljenim proizvodima.

Naučnici se nadaju da će dalje istraživanje potvrditi prve rezultate spomenute studije.

Nazad>>